Jako że u mnie spody nie mają zbytniego wzięcia, sernik robię bez spodu :)
Można oczywiście dodać spód kruchy, ale jak dla mnie i mojej rodzinki, sernik jest wtedy za słodki.
Etap 1 - masa serowa
Składniki:
-900g sera białego "mój ulubiony" (lub innego sernikowego)
-3/4 szklanki cukru
-1 cukier wanilinowy
-1 budyń śmietankowy
-4 duże jajka (lub 5 średnich)
Wykonanie:
*ser i zwykły cukier miksujemy aby się ładnie połączyły
*miksując dodajemy jajka po kolei (jak pierwsze się zmiesza to dodajemy drugie itd.)
*dodajemy budyń w proszku, a na koniec cukier wanilinowy
*całość miksujemy jeszcze 1-2 minuty aby składniki były dobrze połączone
*masę serową wylewamy na wyłożoną papierem małą blachę (30x25) lub tortownicę
*pieczemy ok. 40 minut w piekarniku z termoobiegiem i grzaniem góry w 140 stopniach lub ok. 50 minut w piekarniku góra dół bez termoobiegu w 180 stopniach.
*sernik po wyjęciu lekko opadnie, ale to w niczym nie przeszkadza, bo on ma być niewysoki.
Etap 2 - polewa czekoladowa
Składniki:
-1/2 czekolady mlecznej (ja wybrałam Wedlowską)
-1/2 czekolady gorzkiej (ten sam wybór)
-50g masła
Wykonanie:
*wszystkie składniki rozpuszczamy w rondelku ciągle mieszając na bardzo małym ogniu
*gdy polewa będzie już jednolita to wylewamy ją na ostudzony sernik i ciasto wkładamy do lodówki.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz